Una delle applicazioni più frequenti è l'incenerimento di campioni di alimenti e mangimi. I forni per incenerimento di Carbolite Gero sono in grado di rimuovere tutto il materiale organico da un campione attraverso il riscaldamento nell'aria. Nella maggior parte dei casi, l'obiettivo del test è quello di stabilire il contenuto di minerale totale o anche di utilizzare il processo come una fase intermedia nella preparazione del campione. Ciò consente la successiva caratterizzazione mediante analisi elementare. Spesso l'obiettivo finale dell'incenerimento di campioni si focalizza sulla determinazione della presenza o dell'assenza di specifici residui nella cenere. Tale procedimento è in grado di verificare e confermare la presenza di minerali buoni (che rappresentano un beneficio nutrizionale specifico) o, al contrario, di contaminanti inorganici nocivi, come i metalli pesanti. Tra l'ampia gamma di forni per incenerimento di alimenti, Carbolite Gero offre forni con post combustore catalitico e forni per determinazione umidità.